-Входной контроль качества сырья и материалов. - Своевременное направление сотрудников на медицинский осмотр. - Введение прозводственной документации. - Сертификация новой продукции. - Заключение договоров, - Контроль этикеток на выпускаемую продукцию. - Мониторинг производственных процессов в части соблюдения санитарных мер - Соблюдение требований законодательства в области санитарной безопасности на Предприятии - Проверка наличия и правильности маркировки товаров. - Обучение сотрудников предприятия требованиям СМБПП; - Контроль и проведение работ по Программе производственного контроля. - Организация работ по отбору проб и лабораторным испытаниям продукции Компании в уполномоченных аккредитованных организациях. - Знание требований санитарных правил и норм, технических регламентов, национальных стандартов (СанПиН, СП, ТР ТС, ГОСТ), знание и понимание принципов ХАССП; - Контроль соблюдения ветеринарно-санитарных требований при хранении и транспортировке сырья и готовой продукции. - Организация проведения дезинфекции, дезинсекции и дератизации в помещениях для хранения продуктов и сырья животного происхождения. - Взаимодействие с представителями Госветслужбой, Роспотребнадзором, Россельхознадзором, отслеживание счетов, актов выполненных работ, актов отбора проб, заключений. - Контроль измерительных приборов - Введение и заполнение журналов ХАССП. - Проведение органолептической оценки, определение содержания соли в готовой продукции.

Контроль качества зерна,сырья поставляемого для производства гранулированных кормов для с/х животных.Отбор проб,проведеие лабораторных исследований.Техно-химический контроль при производстве и готовой продукции.Организация работ поддерживающих ветеринарно-санитарное состаянием элевотора,производственных помещений, и территории предприятия.Проведение внутренних аудитов и поддержание в рабочем состоянии СМКБПП предприятия.Организация работы лаборатории. Ведение учетной и отчетной документации.Ведение графиков рабочего времени подчиненных.Взаимодействие с надзорными органами.

Организация и контроль, ветеринарно-санитарного состояния, санитарией и гигиеной на всех этапах колбасного производства. Контроль, за соблюдение санитарных правил, личной гигиеной, наличие спецодежды, средств индивидуальной защиты, и внешним видом рабочего персонала, санитарным состоянием производственных и вспомогательных помещений, оборудования и инвентаря. Проведение внешних и внутренних аудитов, на предприятии. Ведение необходимой документации и отчётов. Организация и проведение мероприятий по дезинфекции, дератизации, дезинсекции. Организация и проведения на предприятии, тестовых моек и дезинфекции, совместно с представителями поставщиков, для определения качественных и рабочих моющих и дезинфицирующих средств , оборудования и инвентаря, с дальнейшим применение и адаптацией их на производстве. Составление отчетности. Анализ эффективности. Разработка и внедрение рабочих инструкций по обработке, мойке и дезинфекции оборудования, инвентаря, вспомогательных материалов. Работа с нормативно-технической документацией( ТР ТС021/2011, ТР ТС022/2011,ISO 22000,СанПиН, ГОСТ, законы РФ в области пищевого производства, санитарии и ветеринарии),внутренними регламентами предприятия. Взаимодействие с надзорными органами. Контроль и организация работы, сотрудников группы производственной санитарии. Приготовление и своевременное предоставление рабочих растворов дезинфицирующих средств, на производство. Входной контроль качества , организация хранения, учёта и списания, средств дезинсекции.

Входной контроль качества кормов,сырья,упаковки и вспомогательных материалов.Контроль качества готовой продукции.Контроль за санитарным состоянием и качеством дезинфекции объектов предприятия. Соблюдение и поддержание стандартов системы менеджмента качества в рабочем состоянии.Проведение внутренних аудитов.Разработка и ведение программы производственного контроля предприятия. Взаимодействие с надзорными органами и сторонними аккредитованными лабораториями.Разработка нормативной докуметации(ТУ)и внедрение новых позиций ассортиментного ряда,с последующим получением протоколов испытаний и деклараций соответствия.Организация работы производственной лаборатории.Ведение учётной и отчётной документации.

Контроль качества, Госветнадзору грузов,зерна и фуража, при транспортировке, хранении ,погрузке, выгрузке. Контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил. Работа с законодательством РФ в области ветеринарии, с ГОСТ-ми Сан Пин-ами на зерно предназначенное для кормовых целей. Ведение отчётной документации.

Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства, сырья и готовой продукции. Контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил,условий размещения, хранения, транспортировки закупаемого сырья и готовой продукции.Ветеринарно-санитарный контроль производственного процесса на мясоперерабатывающем предприятии. Работа с документами удостаивающими качество и безопасность продовольствия.Проведение дезинфекционных мероприятий. Выдача ветеринарно-сопроводительный документов.

Контроль качества поставляемого, закупаемого и хранящегося продовольствия, предназначенного для нужд Министерства Обороны РФ, на предмет соответствия ГОСТ, Сан Пин, законодательства РФ. Работа с документами удостаивающими качество и безопасность продовольствия. Контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил при приёмке, размещении, хранении,выдаче и транспортировке продовольствия.Отбор проб,органолептические,физико-химические лабораторные исследования.Ведение необходимой документации.Организация взаимодействия с надзорными органами и аккредитованными лабораториями. Составление отчётной документации.

Учёт,хранение,выдача медикаментов.Ведение отчётной документации.Контроль норм хранения и размещения.Оформление и выдача мединских полюсов.

Ветеринарной медицины, Ветеринария (ветеринарный врач)

Bureau Veritas, Слушатель

ГБУ РО"Ростовская областная ветеринарная лаборатория", Слушатель

ГБУ РО"Ростовская областная ветеринарная лаборатория"

SGS, Внутренний аудитор

РУПК, Бухгалтерия 1С